La Trattoria Moderna
L’unicità del lasciarsi sorprendere.
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L’ebrezza del farsi accompagnare in un percorso del gusto.
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Il piacere di ogni piatto che appaga la vista.
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L’incanto dell’olfatto ad ogni preparazione
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La delizia al tatto della fragranza del nostro pane.
Ogni senso esaltato in un ambiente intimo dove qualità e prodotti del territorio renderanno unica ed originale l’esperienza.
Il pane del nostro cestino, da quello bianco a quello integrale ai panini con aromi sempre diversi, è fatto in casa ed esclusivamente con pasta madre a lenta lievitazione 24 ore.
Menù degustazione a sorpresa
Il nostro menu a sorpresa rispecchia la personalità creativa della Chef Sabina.
Proporre piatti originali con ingredienti di stagione offre all'ospite la possibilità di gustare sapori sempre diversi che diventano un vero e proprio percorso del gusto.
Ci si affida all'esperienza della Chef che invita ad un viaggio gastronomico fra ricercate e nuove delizie.
35 Euro
Con caffè rigorosamente fatto con la moka, come a casa.
12 Euro
Degustazione di 3 calici di ottimo vino.
La nostra cucina
La Trattoria Moderna Antica Cartiera vi aspetta con un menù sempre rivisitato, in cui resta fondamentale la scelta stagionale di ingrediente a km zero, provenienti da una filiera di produzione altamente selezionata e controllata.
I nostri piatti sono ogni giorno diversi per regalare ai nostri ospiti sempre nuove esperienze gustative.
Gli abbinamenti diVini
La cantina offre solo degustazioni che diventano esperienze uniche anche per i palati più esigenti. Potrai scegliere un vino per ogni ricetta.
Lo sapevi che?
La storia dell'Antica Cartiera
Dal 1736 ai giorni nostri, l’Antica Cartiera di Pella è stata protagonista di molte trasformazioni tecnologiche e passaggi di proprietà, fino a diventare la Cartiera Sonzogno, in cui si stampava il famoso giornale milanese “il Secolo”. Oggi è diventata una location suggestiva e ricca di fascino con i nuovi locali della Trattoria e Locanda dell’Antica Cartiera che si affaccia sul Ponte antico della incantevole Pella.
L'Orto e i sapori naturali
Puntiamo sempre di più ad utilizzate i prodotti da agricoltura biologica a chilometri zero. Gli ingredienti delle nostre ricette provengono da aziende agricole e fornitori locali che garantiscono sempre preparazioni di qualità e freschezza.
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