La Trattoria Moderna
La Trattoria Moderna Antica Cartiera, prima di tutto, significa condivisione.
Di passione per il cibo, di curiosità nei nuovi abbinamenti del gusto, di piacere nel ritrovare antichi sapori rivisitati. Il tutto, in un ambiente intimo ed esclusivo con pochi tavoli, che ti accoglie da subito col calore di chi, in un certo senso, hai sempre conosciuto. Due chiacchere con gli amici, una degustazione, un brindisi e la gioia di aver trovato finalmente un posto che ti dedica attenzione, qualità e servizio. Mancate solo voi!
Il pane del nostro cestino, da quello bianco a quello integrale ai panini con aromi sempre diversi, è fatto in casa ed esclusivamente con pasta madre a lenta lievitazione 24 ore.
Menù degustazione a sorpresa
Il perchè del nostro menu a sorpresa è da ricercare nella personalità creativa della cuciniera Sabina. Proporre sempre piatti nuovi con ingredienti di stagione, offre all'ospite la possibilità di gustare prelibatezze sempre diverse che diventano un vero e proprio percorso del gusto, basato sulla fiducia e stima.
Ci si affida ciecamente all'esperienza gustativa dello Chef che invita dolcemente ad un viaggio gastronomico fra i sapori.
32 Euro
Con caffè rigorosamente fatto con la moka, come a casa.
12 Euro
Degustazione di 3 calici di ottimo vino.
La nostra cucina
La Trattoria Moderna Antica Cartiera vi aspetta con un menù sempre rivisitato, in cui resta fondamentale la scelta stagionale di ingrediente a km zero, provenienti da una filiera di produzione altamente selezionata e controllata.
I nostri piatti sono ogni giorno diversi per regalare ai nostri ospiti sempre nuove esperienze gustative.
Gli abbinamenti diVini
La cantina offre solo degustazioni che diventano esperienze uniche anche per i palati più esigenti. Potrai scegliere un vino per ogni ricetta.
Aperitivo in barca
Suggestiva esperienza che l'Antica Cartiera propone ai proprio ospiti. Un aperitivo in barca al tramonto tra le acque del Lago D'Orta. Drink speciali e deliziosi stuzzichini, vi accompagneranno in un tour alla scoperta di nuove sensazioni avvolti in un'atmosfera unica e coinvolgente.
L'Orto e i sapori naturali
Puntiamo sempre di più ad utilizzate i prodotti da agricoltura biologica a chilometri zero. Gli ingredienti delle nostre ricette provengono da aziende agricole e fornitori locali che garantiscono sempre preparazioni di qualità e freschezza.
